Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 4 Eylül'de yaptığı açıklamada, büyük gıda emtialarının fiyatlarının ağustos ayında artmaya devam ettiğini bildirdi. Tahıllar, bitkisel yağlar, süt ürünleri, et ve şekerin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen FAO Gıda Fiyat Endeksi, temmuz ayındaki revize edilmiş seviyesinden yüzde 1,9 ve bir önceki yıla göre yüzde 2,5 artarak ortalama 133,3 puana ulaştı.
Bu artışla endeks, Kasım 2022'den bu yana en yüksek seviyesine çıkarken, Rusya'nın Ukrayna'yı işgalinin hemen ardından Mart 2022'de kaydedilen rekor seviyenin yüzde 16,8 altında kaldı. FAO, son artışı büyük ölçüde yeniden canlanan tedarik endişelerine bağladı ve şeker fiyatlarındaki artışın açık ara en büyük paya sahip olduğunu belirtti.
Ağustos ayında küresel gıda fiyatlarındaki artışın ana nedeni neydi?
FAO Şeker Fiyat Endeksi, temmuz ayına göre yüzde 11,9 artarak 106,4 puana yükseldi ve Haziran 2025'ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı. Avrupa Birliği'ndeki şeker pancarı veriminin düşüklüğü ve Brezilya'daki üretimin azalması, Hindistan gibi büyük Asya'lı üretici ülkelerde El Niño'nun üretimi aksatabileceği endişeleriyle birlikte artışa katkıda bulundu.
Küresel tahıl fiyatları neden yükseldi?
Tahıl fiyatları da yükseliş gösterdi. Tahıl Fiyat Endeksi, güçlü ithalat talebi, bazı üretici bölgelerdeki kötüleşen mahsul beklentileri ve Karadeniz ihracatına ilişkin devam eden belirsizlikler ortasında yüzde 2,2 artarak 116,3 puana ve Mayıs 2024'ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
Diğer yandan, Avrupa Birliği'ndeki süt arzının daralmasıyla desteklenen Süt Ürünleri Fiyat Endeksi yüzde 2,3 artarken, Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi yüzde 1,1'lik bir kazanç elde etti. Güçlü küresel ithalat talebi, palmiye ve soya fasulyesi yağı fiyatlarını yükseltirken, El Niño'nun Güneydoğu Asya'da palmiye yağı üretimini azaltabileceği endişeleri de baskıyı artırdı. Bu artışlar, kolza ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki hafif düşüşleri fazlasıyla telafi etti.
Et fiyatları ise kümes hayvanları, domuz, kuzu ve koyun etindeki yüksek fiyatların etkisiyle daha ılımlı bir artışla yüzde 1'lik bir yükseliş kaydetti.
FAO'nun küresel tahıl hasadı görünümü neden düşürüldü?
Gıda fiyatlarındaki artış, FAO'nun 2026 yılı küresel tahıl hasadı görünümünü düşürmesiyle aynı zamana denk geldi. Gıda fiyat endeksiyle birlikte yayımlanan aylık tahıl arz ve talep raporunda, kurum üretim tahminini 3,4 milyon ton azalttı.
Küresel tahıl üretiminin şimdi 2,98 milyar ton ulaşması bekleniyor, bu da 2025 seviyesinin yüzde 2 altında kalıyor. Bu düşüşe rağmen, hasat yine de rekor seviyeden sonraki en büyük ikinci hasat olacak.
FAO ayrıca sezon sonu küresel tahıl stokları tahminini 10,7 milyon ton azaltarak 947,2 milyon tona indirdi. Stoklar yine de sezon başındaki seviyelerin biraz üzerinde kalacak, küresel stok-kullanım oranının ise önceki sezondaki yüzde 31,9'dan yüzde 31,6'ya düşmesi bekleniyor.
Küresel tahıl ticaretinin de önceki sezonda rekor seviyeye ulaştıktan sonra geri çekilmesi bekleniyor. FAO, bazı pazarlardaki yavaşlayan ithalat talebinin yanı sıra devam eden lojistik kısıtlamaları ve ticaret engellerini yansıtarak 2026/2027'de ticareti 509,3 milyon ton olarak tahmin ediyor.
Kaynak: Ecofin Agency